Définition(s) :
- Opération qui consiste à faire coaguler le lait pour obtenir le caillé à partir duquel est obtenu le fromage.
- (Fromagerie) Action de cailler; état de ce qui est caillé.
- Fait de cailler, de coaguler.
- pas de définition
- (Caséologie) Action de cailler ; état de ce qui est caillé.
Points au Scrabble
Rapporte 11 points (sans les contraintes du jeu.)
