Définition(s) :
- Transformer le sucre en cristaux à partir d'un sirop sursaturé.
- Enrober des bonbons d'une couche protectrice de cristaux fins de sucre.
- Se cristalliser, En parlant du sucre. Sucre candi,
- En parlant de confitures, lorsque le sirop qu’elles contiennent vient à s’épaissir. Les confitures trop cuites se candissent.
- Cristalliser du sucre.
- Recouvrir de sucre candi.
- Se couvrir de sucre, pour un fruit.
- Sens 1: Devenir candi. Ce sucre ne se candit pas bien.Absolument et avec suppression du pronom personnel, faire candir du sucre.
- Sens 2: Les confitures se candissent. Une préparation se candit, quand le sucre, montant à la surface, s'y cristallise.
- (Cuisine) Cristalliser du sucre.
- Couvrir de sucre candi.
Points au Scrabble
Rapporte 9 points (sans les contraintes du jeu.)
