Définition(s) :
- Principale protéine du lait.
- Produit obtenu par caillage du lait écrémé et déshydratation de la caillebotte. (La caséine est utilisée dans l'industrie du papier et des colles, dans la fabrication d'apprêts pour textiles, de mouillants pour insecticides, d'aliments du bétail, etc.)
- (Chimie) Substance albuminoïde blanche que contient le lait, partie en dissolution, partie en suspension.
- Chimie. Protéine la plus importante du lait.
- pas de définition
- (Biochimie) Substance albuminoïde blanche que contient le lait, partie en dissolution, partie en suspension.
Points au Scrabble
Rapporte 9 points (sans les contraintes du jeu.)
