Définition(s) :
- Ragoût de gibier à poil, préparé au vin rouge, aux oignons, aux lardons et servi avec la sauce de cuisson liée au sang de l'animal.
- (Cuisine) Ragout de lièvre, lapin, de chevreuil ou d'autres mammifères sauvages, cuisiné avec une sauce au vin rouge et oignons, liée avec le sang de l’animal.
- Cuisine. Ragoût de lapin ou de lièvre, mariné dans le vin et cuit à la sauce au sang.
- Ragoût de lièvre dans lequel il entre beaucoup de cives et d'oignons.On dit aussi civet de chevreuil, d'oie, d'outarde.
- (Cuisine) Ragout de lièvre, lapin, de chevreuil ou d’autres mammifères sauvages, cuisiné avec une sauce au vin rouge et oignons, liée avec le sang de l’animal.
Points au Scrabble
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