Définition(s) :
- Fermentation dans une cuve du raisin destiné au vin rouge. (Le raisin est foulé après la récolte puis introduit dans la cuve, où il reste de 1 à 10 jours. Pendant cette période, tout ou partie du sucre se transforme en alcool.)
- En cidrerie, séjour dans la cuve de la pulpe de pomme râpée avant de la presser.
- (Viniculture) Temps pendant lequel la vendange cuve.
- (Populaire) Temps durant lequel un ivrogne cuve
- Viticulture. Mise en cuve du raisin afin de le laisser fermenter.
- Endroit où on met les cuves. Les cuves dont un héritage est garni. Action de cuver le vin. Plusieurs jours de cuvage.
- (Viniculture) Temps pendant lequel la vendange cuve.
- (Viniculture)(Architecture) Bâtiment ou lieu dans lequel se situent les cuves de vinification ou stockage. Utilisé surtout en Beaujolais. Appelé cuverie en Bourgogne, ou cuvier dans d'autres régions.
- (Populaire) Temps durant lequel un ivrogne cuve.
Points au Scrabble
Rapporte 12 points (sans les contraintes du jeu.)
