Définition(s) :
- Se dit d'un composé dont la présence favorise la formation d'une émulsion ou sa conservation. (Les émulsifiants sont des molécules amphiphiles comprenant un partie hydrophobe et une partie hydrophile. Selon la grosseur relative des deux parties, l'émulsifiant sera favorable à la création d'émulsions « huile dans eau » ou d'émulsions « eau dans huile ».)
- Dont on peut exprimer de l’huile.
- (Substantivement) Produit, denrée, desquels on peut exprimer de l'huile.
- Chimie. Produit qui produit, favorise ou stabilise une émulsion.
- Chimie. Qui produit ou favorise une émulsion, qui la stabilise.
- pas de définition
- Dont on peut exprimer de l’huile.
- (Substantivement) Produit, denrée, desquels on peut exprimer de l’huile.
Points au Scrabble
Rapporte 11 points (sans les contraintes du jeu.)
