Définition(s) :
- Champignon unicellulaire se reproduisant principalement par voie asexuelle.
- Produit industriel pour la boulangerie et la pâtisserie, obtenu surtout par la culture de la levure de bière, Saccharomyces cerevisiæ.
- (Vieilli) Écume que fait la bière quand elle fermente, et dont les boulangers et les pâtissiers se servent quelquefois au lieu d’autre levain.
- (Par extension) (Microbiologie) Champignon unicellulaire apte à provoquer la fermentation des matières organiques, animales ou végétales, utilisé pour la fermentation alcoolique des solutions sucrées ou pour faire lever la pâte du pain.
- (Par extension) (Boulangerie-Pâtisserie) Produit chimique, souvent à base d’hydrocarbonates, qui provoque la levée d'une pâte sans fermentation.
- (Vieilli) (Cuisine) Ce qu’on lève de dessus et de dessous le lard à larder.
- (Aquitaine) (Cuisine) Morceau persillé de porc situé au-dessus de la longe.
- Cuisine. Champignon microscopique qui produit la fermentation des solutions sucrées et qui fait lever la pâte.
- pas de définition
- (Vieilli) Écume que fait la bière quand elle fermente, et dont les boulangers et les pâtissiers se servent quelquefois au lieu d’autre levain.
- (Par extension) (Microbiologie) Champignon unicellulaire apte à provoquer la fermentation des matières organiques, animales ou végétales, utilisé pour la fermentation alcoolique des solutions sucrées ou pour faire lever la pâte du pain.
- (Par extension) (Boulangerie) Produit chimique, souvent à base d’hydrocarbonates, qui provoque la levée d’une pâte sans fermentation.
- (Vieilli) (Cuisine) Ce qu’on lève de dessus et de dessous le lard à larder.
- (Aquitaine) (Cuisine) Morceau persillé de porc situé au-dessus de la longe.
- Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe levurer.
- Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe levurer.
- Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe levurer.
- Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe levurer.
- Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe levurer.
Points au Scrabble
Rapporte 9 points (sans les contraintes du jeu.)
