Définition(s) :
- Fermentation malolactique, transformation dans le vin de l'acide malique en acide lactique sous l'influence de bactéries lactiques.
- (Chimie) Relatif à la fois à l’acide malique et à l’acide lactique.
- Se dit de la fermentation du vin transformant l'acide malique en acide lactique.
- pas de définition
Points au Scrabble
Rapporte 22 points (sans les contraintes du jeu.)
