Définition(s) :
- Préparation de poissons d'eau douce, cuits au vin rouge avec des oignons et des champignons.
- (Cuisine) Mets composé d’une ou de plusieurs sortes de poissons apprêtés avec du vin et des oignons.
- Danse pratiquée initialement par les marins français à partir de la fin du 17e siècle.
- Mets composé de poissons cuits dans du vin et aux oignons.
- Sauce au vin et aux oignons.
- Autrefois, danse en vogue chez les matelots.
- Sens 1: Mets composé de plusieurs sortes de poissons apprêtés à la manière dont on prétend que les matelots les accommodent. Matelote d'anguilles. Anguilles en matelote. Sauce matelote, ou sauce à la matelote, sauce faite avec du vin ou du cidre, en usage parmi les matelots ; les matelots normands ne mangent guère le poisson autrement, mais ils appellent le mets ainsi préparé non la matelote, mais la caudrée (chaudronnée).
- Sens 2: Sorte de danse en usage parmi les matelots.
- Sens 3: À la matelote, loc. adv.: À la façon des matelots.
- (Cuisine) Mets composé d’une ou de plusieurs sortes de poissons apprêtés avec du vin et des oignons.
- (Danse) Danse pratiquée initialement par les marins français à partir de la fin du XVIIe siècle.
- (Marine) Celle qui fait partie de l’équipage manœuvrier d’un bâtiment de mer.
Points au Scrabble
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