Définition(s) :
- Pommes mousseline, purée de pommes de terre très légère.
- Sauce mousseline, sauce hollandaise additionnée de crème fouettée.
- Verre mousseline, verre extrêmement mince ou dépoli et orné de dessins.
- Tissu de coton, de soie ou de laine, léger et translucide.
- En cuisine, synonyme de mousse.
- (Textile) Toile de coton très claire et ordinairement très fine.
- (Par extension) Étoffe fine et souple.
- (Par extension) (Cuisine) Fine purée de pomme de terre, plus généralement préparation légère.
- Cuisine: désigne des préparations légères.
- Très fin.
- Purée très légère.
- Étoffe très fine et très légère.
- Sens 1: Étoffe claire faite avec des fils de coton très fins entrecroisés que séparent des jours.
- Sens 2: Par abus. Mousseline de laine, étoffe de laine mince et imprimée.Mousseline de soie, étoffe de soie très légère.
- Sens 3: Terme de cuisine. Sorte de pâte composée de gomme adragante fondue et mêlée au jus de citron, qu'on dresse en rocher, en dôme, etc., et qu'on fait sécher à l'étuve.
- Sens 4: Chanterelle, espèce de champignon.
- Sens 5: Il s'emploie adjectivement, en parlant de porcelaines à pâtes très fines ou de verres très fins. Un service en verre mousseline.
Points au Scrabble
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