Définition(s) :
- Acide oléique, acide de formule C17H33?CO2H, qui se rencontre sous forme de glycéride dans de nombreuses huiles végétales, notamment dans l'huile d'olive.
- (Biochimie) Qualifie l'acide oléique.
- Chimie. Désigne un acide gras non saturé qui entre dans la composition de nombreux corps gras.
- pas de définition
- (Biochimie) Qualifie l'acide oléique.
Points au Scrabble
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